Abbiamo spremuto – oltre che le arance per i raffreddori invernali – anche le meningi, per riuscire a trovare un nome degno della storia della trattoria e capace di rappresentare la nostra grinta e il nostro spirito libero. Siamo noi le tre teste di rapa: con i piedi nella terra, nella semplicità e nella tradizione, e la testa verso il cielo, l’innovazione e il domani! 

Determinazione e passione per il cibo ci hanno fatto appendere al chiodo i grembiuli e spinto fuori dalla cucina: ci siamo scoperti buoni muratori e abbiamo letteralmente messo sottosopra i locali del vecchio ristorante. Tra legno, tavoli e nuovi profumi ritrovate le nostre idee, le nostre proposte, i nostri sogni. 

Lunedì 13 febbraio saremo pronti a presentare al grande pubblico la nostra Trattoria Pizzeria Tre Rape: a voi clienti fissi, ai nuovi amici che conosceremo lungo la strada e alla famiglia Stella Marina che ci supporterà con saggezza!