Oggi Tre Rape siamo noi: Pierpaolo e Gloria. Coppia nella vita e nel lavoro.

La nostra idea è quella di proporre una cucina di tradizione combinata con gusti nuovi e di qualità.

“Sono Pierpaolo, la rapa più saggia e creativa.  A cinque anni mia nonna mi ha cucito addosso una traversa e un cappello da cuoco, e da allora non ho mai abbandonato il mestiere. Ho cominciato aiutando Monica la vicina di casa, poi dai 15 anni sono entrato e uscito da pizzerie, ristoranti e anche pasticcerie, per un’infarinatura totale! Tra il Trentino e la Liguria, ho scelto da 10 anni di vivere e lavorare in Veneto. Oggi mi metto in gioco con un’attività tutta mia! Per me la cucina è trovare tre ingredienti in frigo e comporli in un piatto.”

“Io sono Gloria, la rapa rosa del team. Quando i miei genitori hanno aperto Stella Marina io ero nella culla, nascosta in cucina! Ebbene si, sono cresciuta nello spirito della ristorazione, tra fornelli, buoni odori e gente al bancone. Ho motivato l’altra rapa nel mettere a soqquadro il locale, del resto lo zampino di una donna c’è in ogni rivoluzione. Mi sono laureata in economia e ho seguito un master in cultura del cibo e del vino. Oggi mi trovate in sala ad accogliervi.”